Fredagsmys!
(Bild: Privat)
Mitt fredagsmys = semla, te, m&m´s och några avsnitt Mad men!
Oreos var slut så köpte en fejkvariant som inte alls var god.
Lussebullebak
(Bild: Privat)
Denna helgen har varit lugn utan måsten, precis som det ska vara. Hann både med den härliga helg promenaden och lussebak. Och för en gång skulle blev de goda och lyckade. Detta var starten på julbaket, imorgon kommer lillasyster för att baka kanelkakor och till helgen blir det nog glögg och pepparkaksbollar, mmmm.
Jag??
(Bild: Muppet Wiki)
Detta hade kunnat vara en bild på mig just nu! I förmiddags bakade jag havrekakor och nu några timmar senare har jag nog ätit upp en tredje del av dem. Har fått lägga in dem i frysen för att jag inte ska stoppa i mig fler.
S'more
Jag njuter fortfarande av semester, hur underbart som helst. Dagarna går till att sola, läsa, grilla och idag har vi haft tvätt och städ dag här hemma. Idag efter mat åt jag och lillasyster S'more, hur gått som helst och mäktigt. Något jag varmt rekommendera Ni gör när ni grillar.
S'more gör du genom att grillar marsmallowos så den blir mjuk och lägger den mellan två kex. Vi använde Brago fullkorn.
S'more gör du genom att grillar marsmallowos så den blir mjuk och lägger den mellan två kex. Vi använde Brago fullkorn.
(Bilder: Privata)
Te någon??
(Bild: Privat)
Jag har nu renast ut skafferiet. Det var välbehövt! Såg ut som kriget, och jag gjorde några fynd. Hittade många teer jag hade glömt bort att jag hade och hitta även det teet jag letade. Hittade några konserver som gick ut för några år sen, har nästan två fulla flaskor med mörk sirap, strössel i alla dess former, kindyen bönor, mandelspån mm. Ska nu börja kolla vad jag hat innan jag kommer hem något.
Hemmagjord glass
(Bild: Privat)
Har ikväll gjort egen glass för första gången, mmm. Jag borde kanske ha satt in glassen en lite stund i frysen innan jag började äta den, blev nu lite som krämig smoothie. Men det gjorde nog inget för det var hur godt som helst. Detta kommer jag ät mycket av framöver.
Receptet finns på Den mjölkfira bloggen.
Receptet finns på Den mjölkfira bloggen.
Mjölkfria dinkelplättar
Idag har jag testat att göra mjölkfria plättar och jag lyckades! Jag är ingen höjdare i köket så blir överlycklig varje gång jag lyckas få ihop något ätbart. Dinkelplättar är mer matigare och mättande än vanliga pannkakor.
Dinkelplättar (ca 30st)
4 ägg
2 dl dinkelmjöl
1 krm salt
4 dl sojamjölk
Mattfett att steka i
Vispa ihop ägg, dinkelmjöl och salt till en slät massa. Tillsätt sojamjölk under omrörning. Låt stå svalt i 30 minuter. Stek i panna med lite matfett.
(Bilder: Privata)
Recepet finns även på http://mjolkfri.blogspot.com
Dinkelplättar (ca 30st)
4 ägg
2 dl dinkelmjöl
1 krm salt
4 dl sojamjölk
Mattfett att steka i
Vispa ihop ägg, dinkelmjöl och salt till en slät massa. Tillsätt sojamjölk under omrörning. Låt stå svalt i 30 minuter. Stek i panna med lite matfett.
(Bilder: Privata)
Recepet finns även på http://mjolkfri.blogspot.com
Glass
(Bild: Privat)
Det fina vårvädret som varit idag, gjorde mig gymt sugen på glass. Så nu stillar jag mitt begär, vaniljglass med ♥-strössel, mmmmmmmmmm!
Ingen fantasi
Jag har absolut ingen fantasi när det gäller matlagning just nu. Känns som jag bara äter bulgur med wokgrönsaker och korv eller omelett. Kan inte komma på något annat.! Håller nu på att lägga om min kost för att få reda på vad jag kan äta och inte äta. Är sugen på köttfärssås men då jag inte tål pasta så vill jag inte äta det med ris eller bulgur. Har även börjat att delvis utesluta mejeri produkter, ska fortsätta äta glass och grädde då jag äter det sällan. Så detta utesluter creme fraiche, så jag kan inte göra korv stroganoff. Men det är lika bra att vänja mig då nästa steg är att jag ska försöka utesluta rött kött. Har hört att det kan hjälp mot IBS, som jag har. Så när jag tänker efter så kommer det nog innebära i slutet att jag kommer bli halv vegan!
Och jag som har förutfattade meningar om veganer. Enligt mig så är veganer människor som ständingt räddar världen rakar sig inte under armarna, använder inte smink och släpper ut djur. Nog bäst jag tänker om den tanken. För blir det som jag tror. Att jag måste delvis måste ge upp mejeri produkter och rött kött, för att kunna må bra. Så kommer jag i framtiden bli en halv vegan som älskar smink, rakar sig under armarna, släpper in alla söt pälsddjur och kommer inte försöka rädda världen mer än att skänka lite pengar då och då.
Och jag som har förutfattade meningar om veganer. Enligt mig så är veganer människor som ständingt räddar världen rakar sig inte under armarna, använder inte smink och släpper ut djur. Nog bäst jag tänker om den tanken. För blir det som jag tror. Att jag måste delvis måste ge upp mejeri produkter och rött kött, för att kunna må bra. Så kommer jag i framtiden bli en halv vegan som älskar smink, rakar sig under armarna, släpper in alla söt pälsddjur och kommer inte försöka rädda världen mer än att skänka lite pengar då och då.
Aprikos- och nötlimpa
I fredags bakade jag bröd, ett superlätt och jättegott bröd som jag tänkte tipsa er om.
(Bild: Privat)
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt och sylt. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk
Receptet kommer i från Arla.
(Bild: Privat)
1 bröd
1 dl grovt rågmjöl
6dl kärnvetemjöl med fullkorn
1 dl krossade linfrön
1 dl grovhackade hasselnötter (i receptet står det cashewnötter)
1 dl hackade, torkade aprikoser
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl Arla mild yoghurt
1 dl lingonsylt
1 dl grovt rågmjöl
6dl kärnvetemjöl med fullkorn
1 dl krossade linfrön
1 dl grovhackade hasselnötter (i receptet står det cashewnötter)
1 dl hackade, torkade aprikoser
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl Arla mild yoghurt
1 dl lingonsylt
Sätt ugnen på 200°. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt och sylt. Klicka ner smeten i en smord avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Stjälp upp limpan och låt den kallna under bakduk
Receptet kommer i från Arla.
Se men inte röra
(Bild: Privat)
Efter alla helgers festligheter med god mat och fram för allt all godis man har ätit. Så jag har nu bestämt mig för att enbart äta godis på helgerna! Kommer bli svårt då jag har massor av godis kvar efter alla helger. Men jag ska göra mitt bästa för att lyckas.
Havrekakor
(Bild: Privat)
Har bakat goda havrekakor idag. Har en känsla av att kakaburken kommer vara tom om några dagar. Så jag tänkte dela med mig av receptet.
Havrekakor (ca 40st)
- 200g smör
- 2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 3 dl havregryn
- 1 tsk bikarbonat
Sätt ugnen på 150 grader. Blanda samman alla ingredienserna till en deg. Formar degen till små bollar. Lägg degbollarna på en plåt och platta dem med en gaffel. Ställ plåten i mitten av ugnen och grädda i ca 15 minuter.
Nästa gång jag bakar dem ska jag nog smaksätta dem, kanel kanske?
Leilas fest
(Bild: TV4)
Ikväll är Leila tillbaka i tv:n! Kl.21.00 på TV 4 + sänds Leilas fest. Älskar hennes program, mat, kakor och böcker. Ikväll är det Halloween teama.
Kanelbullens dag
(Bild: Kanelbullens dag)
Idag är det 4 oktober och kanelbullensdag. Kanelbullens dag uppkom 1999 då Hembakningsrådet fyllde 40 år. Jag kommer absolut äta minst 1 kanelbulle idag. Kommer du att äta någon idag?
Päronpaj
Jag gjorde ju som jag nämnde i ett tidgare inlägg päronpaj igår. Och det blev jättegott, så jag tänkte dela med mig av receptet. Ett bra alternativ till äppelpaj.
Päronpaj (4 portioner)
Ingredienser:
4-6 päron (beroende på hur stora de är)
25-50 g smör
3 msk socker
Frasigt täcke:
125 g smör, rumsvarmt
1 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
- Skala päronen och skär i mindre bitar. Smält smöret i en stekpanna och ha i sockret.Låt sockret skata smälta och vänd ner päronbitarna och låt de koka så de blir mjuka.
- Rör ihop smör och socker. Vänd ner vetemjöl och havregryn.
- Häll upp päronen och den kolalikande såsen i en ugnsfsat form. Smula över degen så det täcker hela formen.
- Grädda i 30-40 minuter i 175 grader till den fått fin färg.
- Servera den med vaniljsås.
(Foto: Privat)
Päronpaj (4 portioner)
Ingredienser:
4-6 päron (beroende på hur stora de är)
25-50 g smör
3 msk socker
Frasigt täcke:
125 g smör, rumsvarmt
1 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
- Skala päronen och skär i mindre bitar. Smält smöret i en stekpanna och ha i sockret.Låt sockret skata smälta och vänd ner päronbitarna och låt de koka så de blir mjuka.
- Rör ihop smör och socker. Vänd ner vetemjöl och havregryn.
- Häll upp päronen och den kolalikande såsen i en ugnsfsat form. Smula över degen så det täcker hela formen.
- Grädda i 30-40 minuter i 175 grader till den fått fin färg.
- Servera den med vaniljsås.
(Foto: Privat)
